腌制烤牛肉
主料:牛外脊
輔料:珍選小煮汁,洋蔥,蒜,香菜,泰椒,蔥,淀粉,蛋清
●牛外脊洗凈切成片,圓蔥切絲,蒜切片,香菜梗、泰椒、香蔥切成段待用。
●將牛外脊肉片慢慢加入煮汁抓勻,當(dāng)見不到煮汁時再加入蛋清、干淀粉攪拌均勻。最后加入圓蔥、蒜、香菜梗、泰椒、香蔥翻拌均勻待用。
●平鍋內(nèi)加入底油,下入腌好的肉片及輔料烤至變色,顏色均勻后即可食用。