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醬豬蹄
2013-01-01 09:47
醬豬蹄
主料：豬蹄
輔料：蔥姜、料酒、干辣椒、珍選醬牛肉料
●豬蹄處理干凈，中間切開方便入味
●豬蹄冷水下鍋，加入蔥姜料酒去腥，焯水10分鐘左右，去除浮沫雜質(zhì)，洗凈
●鍋中放豬蹄，蔥姜干辣椒，珍選醬牛肉料，沒過食材的水，水開后鹵90分鐘左右至豬蹄軟爛成熟，再浸泡1小時入味
醬豬蹄
主料：豬蹄
輔料：蔥姜、料酒、干辣椒、珍選醬牛肉料
●豬蹄處理干凈，中間切開方便入味
●豬蹄冷水下鍋，加入蔥姜料酒去腥，焯水10分鐘左右，去除浮沫雜質(zhì)，洗凈
●鍋中放豬蹄，蔥姜干辣椒，珍選醬牛肉料，沒過食材的水，水開后鹵90分鐘左右至豬蹄軟爛成熟，再浸泡1小時入味
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